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    新聞動態

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    “多事之秋”注意飲食調節

    發布人:蔡敏珊 更新時間:2019-10-23
    中山市中醫院治未病專家提醒:秋天天氣變化無常,要學會吃得健康

      秋天,陽退陰長,草木枯萎,人體腠理由疏松轉為致密,陽氣開始潛藏于內。秋天天干物燥,溫度和濕度逐漸下降,但由于嶺南地理位置特殊,其特色的濕熱氣候在季節反應方面又有獨特之處,比如暑濕余熱在秋初會持續相當長的時間,南北對流的冷熱空氣造成的寒熱溫差大。市中醫院治未病中心醫師黃娜娜指出,在這個季節要注意飲食調節,學會健康吃。
      年老胃弱者可晨起喝粥以益胃生津

      秋季是各種呼吸道疾病的好發季節,特別是慢性氣管炎、哮喘的高發期。許多呼吸系統感染、過敏性疾病也是心血管疾病的誘因,如病毒性心肌炎常由上呼吸道感染引起,肺原性心臟病更是由長期的慢性呼吸道疾病(如慢性氣管炎、過敏性哮喘、肺氣腫等)導致。因此,預防和治療這些疾病對心血管病患者而言是相當重要的。

      黃娜娜指出,因此對于適應能力較差的老人來講,在暑往寒來、氣候變化無常的“多事之秋”,要順應天時的變化,加強養護,以確保身體安然無恙。在中醫五行體系中,秋所主之臟為肺,喜潤而惡燥,又與外界直接相通,易被燥邪所傷。因此,預防和治療這些疾病對心血管病患者而言是相當重要的。對原有心血管疾病的老年患者,尤其要引起重視,否則容易引發原有心血管系統疾病發作,如冠心病、高血壓、心功能不全、心律失常、肺心病等。飲食方面要以滋陰潤肺為基本準則,在飲食中應多吃富含維生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等。此外,對年老胃弱者,可晨起喝粥以益胃生津。

      推薦食療方

      ◆蓮子百合煲

      配方:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗凈,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

      功效:清潤肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

      胃腸功能差人群飲食以淡素為宜

      黃娜娜表示,秋涼之后,晝夜溫差變化大,是胃腸疾病高發季節,最當調和脾胃。故要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。此外,胃病患者的秋季飲食應以軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。在秋季一般應少吃多餐,多食熟軟開胃易消化之物,勿進油膩食物,不宜過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果,否則會引起濕毒滯腸之腹痛、泄瀉等。

      推薦食療方

      ◆甘蔗粥


      配料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

      做法:甘蔗洗凈榨汁,高粱

      米淘洗干凈,將甘蔗汁與高粱米一起放入鍋中,再加入適量的清水,煮成薄粥即可。

      功效:補脾消食,清熱生津。

      年輕人飲食

      應少辛增酸

      黃娜娜表示,對許多年輕人來說,秋天的氣候變化可能對機體不會帶來太大的影響,但也應注意調整一下飲食結構,會讓身體有個舒適的適應過程。比如應少辛增酸。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血之功效;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;還要謹記“秋瓜壞肚”。在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之后,不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。

      推薦食療方

      ◆鮮梨百合湯

      將百合雪梨煮水,熟時調點蜂蜜或冰糖即可,此湯不僅味道好,可應對秋燥,而且對經常喉嚨里面有痰咯吐不爽伴咽干的人群,效果佳。此外秋燥易傷大腸,所以經常有便秘、痔瘡等出現,此時應多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃、何首烏等。
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